学这5道营养美味的蒸菜做法简单

学这5道营养美味的蒸菜做法简单5道营养蒸菜昨天的家宴，很多人都觉得做9菜1汤很花时间，每次大家庭聚餐，我都会挑选几个蒸菜，蒸菜需要的时间不多，聚餐都有老人和小孩，蒸菜特别适合，健康营养，不用担心吃了上火。国庆假期少不了聚餐，可以试试这次的5道蒸菜，各有特色，味道超赞，简单易学，学会了可以常做给家人吃。【一】虫草花蒸排骨【虫草花蒸排骨的食材】排骨250克，新鲜虫草花100克，姜、生抽、料酒、砂糖、盐、淀粉适量【虫草花蒸排骨的制作过程】1用来做这道菜的食材，虫草花是新鲜的虫草花，虫草花是菌类，把虫草花洗净，剪去蒂部，蒸熟的虫草花吃起来很爽脆。2排骨切小块，用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀。3排骨要腌制入味，腌制30分钟以上吧！4把虫草花、姜丝和排骨拌匀。5把虫草花排骨和煮米饭一起进行，当然可以用蒸锅，烧开水后，用大火蒸1015分钟，要看虫草花排骨的分量，如果分量多，可以蒸的时间长一些。6蒸熟的虫草花排骨。【二】茄子五花肉蒸带鱼【茄子五花肉蒸带鱼的食材】带鱼1条，五花肉150克，茄子1根，葱1根姜、盐、料酒、蒸鱼豉油适量，花椒少许。【茄子五花肉蒸带鱼的制作过程】1带鱼清洗干净，切段后用盐、料酒腌制片刻，茄子切薄片，把茄子片放盘子上面，把带鱼段放在茄子上面。2五花肉切薄片，用平底锅煎一下，不用放油了，五花肉会煎出油的。3把五花肉煎出的油淋在茄子上面，把五花肉片放在带鱼上面，姜丝放在五花肉上面。4烧开水后大火蒸10分钟，把带鱼蒸熟就可以了。5蒸好以后淋上蒸鱼豉油。6如果要更香，可以用少许油爆香花椒，做花椒油，淋在茄子五花肉蒸带鱼上面。【三】咸蛋蒸肉饼【咸蛋蒸肉饼的食材】猪肉180克，咸鸭蛋1只，姜、葱少许红薯淀粉、料酒、生抽、砂糖适量【做法】1把猪肉剁成肉末2把咸鸭蛋打开放在猪肉末里，咸蛋黄要先拿起，把肉末和调料搅拌好，再把咸蛋黄放在肉饼上面。3把料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯淀粉放入肉糜中顺着一个方向搅拌，把调料和肉末拌匀。4把肉末压平，放入咸蛋黄5蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼，用大火蒸10分钟6蒸熟后撒上葱丝。【四】黄花菜蒸鸡【黄花菜蒸鸡的食材】鸡半只，黄花菜、姜枸杞、葱适量盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉适量【黄花菜蒸鸡的制作过程】1鸡洗净剁成小块。2干黄花菜浸泡半小时3浸泡好的黄花菜剪去有硬硬的部分。4黄花菜去掉水分，放入盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉，把调料和黄花菜以及鸡拌匀。5调料和食材腌制片刻再蒸。6锅烧开水后，用大火蒸10分钟，蒸了8分钟后，加入枸杞一起蒸。

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