儿科专家解答奶酪和酸奶能否代替配方奶

儿科专家解答：奶酪和酸奶能否代替配方奶？

奶粉为什么会出问题？怎样鉴别洋奶粉的真假？婴幼儿是否可以食用成人的乳制品，比如酸奶、奶酪等？10月10日至12日，“2012中国（北京）国际乳制品博览会暨健康与营养食品展览会”在中国国际贸易中心举办，本报记者采访了相关负责人及儿科专家，一同解答有关乳制品的问题。 　　乳矿物盐为新资源食品 　　记者：近期，多款儿童奶酪被曝光含有“复合营养素（乳矿物盐）”等物质，为什么卫生部要规定乳矿物盐不适用于婴幼儿食品？ 　　中国食品土畜进出口商会副会长于露：复合营养素（乳矿物盐）是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，其中包含钙、磷等成分，但使用范围不包括婴幼儿食品。 　　2009年卫生部批准乳矿物盐为新资源食品。新资源食品指的是在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品。 　　乳矿物盐不适用于婴幼儿食品，这是国家标准。所有在中国销售的产品，无论是进口还是国产产品，都应该符合这个标准。只要标准有规定禁止使用的，应该从规定实施之日起，产品中就不应该有这个东西。 　　记者：既然有标准，为什么检测手段没跟上呢？ 　　于露：确实是这样的。我国的乳制品，特别是婴幼儿配方奶粉的标准，在全世界应该是最高的，这是我们很骄傲的一件事。但确实是有些检测方式有点滞后，需要逐步完善和配套。 　　正规进口奶粉均有身份备案 　　记者：近年来，由于国产乳制品问题较多，很多妈妈通过各种渠道购买洋奶粉，琳琅满目的洋品牌中也不乏“假洋鬼子”的身影。如何选择真正好的进口产品？ 　　于露：最重要的是，这个进口产品必须是通过正常途径合法进口的。 　　国家对奶粉等大宗农产品实施进口自动登记制度。自2009年8月1日起，包括奶粉在内的所有进口乳品均须登记备案。也就是说，只要是正规进口的奶粉，在商会均有身份备案，并会进行严格的检测检疫，确保安全。而未经正规备案的洋奶粉，对其身份恐怕要打一个问号了。 　　目前，进口乳制品以正规方式进入国内主要有以下几种形式：第一种是原料、技术、生产线、装罐等都在国外进行，罐装封存好后直接进口。第二种是在中国有生产工厂，采用进口原料、技术等，在国内工厂罐装出售。 　　一般来说，商场、超市出售的进口产品来源会比较清晰。 　　食用酸奶注意口味添加剂 　　记者：很多老人认为，一周岁以后的孩子就可以进食成人食物，尤其是乳制品，这种说法是否科学？ 　　北京儿童医院中医科副主任医师侯林毅：儿童吃的奶粉尤其是配方奶，添加的一些微量元素和成人食用的单纯乳制品，如牛奶等，是不一样的，它所含的维生素、钙、铁等微量元素都是按比例配置的，有的含有DHA，有助于小孩的脑细胞生长，所以，在婴幼儿期还是应该服用配方奶。 　　另外，儿童配方奶粉也分很多种，有些孩子乳糖不耐受，或有先天遗传代谢方面的疾病，如对牛奶过敏出现腹泻湿疹，就需要深度水解的奶粉，这种奶粉可以避免孩子过敏。 　　个人意见，在3岁前，每天要保证500-700毫升的奶量，因为这段时间是孩子生长发育较快的时期。 　　而其他的乳制品，就是保证一定蛋白质的吸收，比如酸奶等，更加要注意它的脂肪蛋白质含量的问题，还有些口味的添加剂是不是符合国家食品卫生标准的，都值得关注。 　　奶酪易使宝宝体重增加 　　记者：奶酪一直被誉为“牛奶中的黄金”，很多家长也喜欢给宝宝补充奶酪，尤其是那些平时不爱喝奶的宝宝，家长更是将奶酪作为奶量不足的重要补充。这样做是否恰当？ 　　侯林毅：1岁左右的宝宝可以开始吃奶酪，但是一定要选择无盐的奶酪，而且必须是婴儿专用的奶酪。 　　需要注意的是，人需要终生吃奶，而奶酪不能完全代替奶，因为奶酪不能吃得太多，原因是奶酪中饱和脂肪酸的含量高，不适合孩子多吃。对于那些每天奶量在500毫升以上的宝宝，更要少吃奶酪，否则奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加。 　　■数据 　　根据中国海关的统计数据，2011年中国进口奶粉52.8万吨，进口额达25.1亿美元，分别较2010年增长9.9%和20.7%。2012年第一季度，中国奶粉进口量已达21.2万吨，同比增长17.2%。从奶粉的进口国国别来看，2011年排名前三位的分别是新西兰、澳大利亚、新加坡，今年则分别是新西兰、法国和澳大利亚。从近几年的数据来看，进口奶粉在中国的发展势头很猛，今年尤其如此。 　　■链接 　　国际乳制品博览会周三在京举行 　　据主办方中国食品土畜进出口商会（隶属商务部，是受商务部委托负责乳制品进口备案工作的全国性行业组织）介绍，10月10日至12日举行的2012中国（北京）国际乳制品博览会暨健康与营养食品展览会以“规范进口渠道、推广安心乳品、引领科学消费”为核心。在3天的展期中，将有来自新西兰、澳大利亚、美国、荷兰、法国等国家乳制品生产商和出口商、具备进口资质的进口商和生产企业，国内乳制品行业前50强企业及相关含乳类食品企业、相关机械制造企业等世界和国内的数百家企业参加，是近年来规模最大的博览会。参展的品牌包括恒天然、雀巢、美素、圣元、合生元、娃哈哈等国内外知名品牌。 　　据悉，此次展览公众可以免费参观。参展的洋奶粉品牌都通过了备案，展会力求更加有效地向广大父母推介品质优秀、渠道稳定的婴幼儿奶粉等系列乳制品。 　　■母婴资讯 　　初孕妈妈更需自我保护 　　新京报讯怀孕特征不明显的初孕妈妈们，在乘坐公共交通时往往被忽视。但专家认为，初孕妈妈的身体不适甚至会强于中后期，更需要被让座。 　　据帮宝适与《完美孕妇》杂志近日联合进行的“孕妈健康出行调查”数据显示，在孕早期，13%的调查对象希望获得座位是因为“早孕反应头晕呕吐”，50%是担心“人多拥挤产生碰撞”。但因为怀孕初期不显怀，仅仅从外表上看不出来是孕妇，在拥挤的公交车或者地铁上，初孕妈妈往往得不到公众的关爱，甚至还出现过被要求让座的尴尬。 　　帮宝适育儿专家联盟专家、北京大学第一医院妇产科主任医师刘玉洁介绍，孕早期妊娠反应如头晕、呕吐等，给准妈妈带来的身体不适甚至会强于中后期。而公交车、地铁等交通工具出行会产生颠簸与急刹车等问题，很可能会影响到孕妇与胎儿的安全。 　　初孕妈妈在公众场合容易被忽视，而自己也多半会不好意思“提醒”旁人。某亲子频道近日发起的相关投票结果也显示，超过95%的准妈妈在没有得到让座时都会选择“扶好、站稳，保护好自己”，仅有不到5%的准妈妈会向他人求助。 　　近日，帮宝适发起“初孕妈妈微关爱”计划，号召全社会共同关注初孕妈妈的出行问题，同时，帮宝适联手知名绘本漫画作家粥悦悦在微博上开展初孕妈妈识别装派送活动，让孕早期的准妈妈更容易被辨识出来。 　　“智护训练”提高婴儿发育指数 　　新京报讯“0-3岁是婴幼儿的生长发育关键期，关键期的早期教育最有效，且可以持续影响终生。”北京协和医院儿科教授鲍秀兰在出席近日举办的“雅培智护训练”活动时表示，这套训练已经使全国超过50万个家庭从中收益。 　　据介绍，雅培“智护”训练是由雅培与中国优生优育协会儿童发育专业委员会合作，并与中国协和医院儿科教授鲍秀兰一起以科研成果为基础研发的。不仅有助于宝宝智力、体能发展，同时强调了情感交流、行为塑造和健康人格的综合能力培养。有研究表明，婴儿智护训练可以提高婴儿智能发育指数19.6分。 　　记者还了解到，这套训练有专业医务人员的指导，同时还提供了全套的辅导手册、DVD和训练工具，方便家长继续在家里进行长期训练。

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