好吃的几道家常菜营养美味

好吃的几道家常菜营养美味

凉拌藕

准备食材：莲藕，葱，蒜，小米辣，耗油，盐，老抽，蒸鱼豉油，醋，辣椒面，花椒面，香油

1.葱，蒜，小米辣都洗干净切成碎末，然后把莲藕去皮洗干净，切成厚一点的片泡水里备用。

2.把泡好的藕片控干水分，锅烧热油，把藕片倒进去炸，炸58分钟左右，要用锅铲随时的翻动一下，炸好控干水分装进一个方便拌的大碗里面，然后添加适量的耗油，盐，老抽，蒸鱼豉油，醋，辣椒面，花椒面，香油，然后放一些葱末和蒜末，小米辣，拌均匀即可。

手撕包菜

准备食材：包菜，五花肉，姜，蒜，耗油，干辣椒，生抽，白糖

1.包菜用手撕成一块一块儿的，泡在水里清洗干净，控水备用，五花肉切成片，姜，蒜切碎末备用。

2.锅里热油，把五花肉倒进去煸炒至微微焦黄，放干辣椒和姜蒜末炒香，把包菜倒进去翻炒均匀，加些盐，生抽，耗油，白糖调味，炒制包菜变软即可出锅装盘哦。

红烧肥肠

准备食材：猪大肠，大葱，姜，八角，香叶，草果，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，花椒，干辣椒

1.先把猪大肠用盐和面粉充分的搓搓搓，洗上个七八遍去除异味，然后冷水下锅，放葱段，花椒，料酒，姜片煮开焯水，然后捞起来冲洗干净浮末，然后切成段备用

2.锅里热油，把草果香叶，花椒，八角，姜片，蒜都倒进锅里爆香，然后把肥肠倒进锅里翻炒均匀，加适量的郫县豆瓣酱翻炒均匀，然后加适量的生抽，老抽，料酒调味，加适量的清水大火烧开转小火焖煮3040分钟即可。

TAG标签：