《自然》系列:浆果是如何对抗癌症的?
蓝莓、草莓、桑葚、樱桃它们都属于浆果,不仅营养好,而且颜值高,最近发表于ScientificReports的研究发现,浆果中富含的物质可能有利于对抗癌症!
这个物质就是花青素。花青素是植物中的水溶性天然色素,是一种类黄酮,天然存在的花色素有250多种,目前确定的有20种花青素。据说花青素具有抗氧化的功能和其他对健康有利的作用,但由于缺乏动物实验,人体是否能很容易地吸收花青素还有争议。不过,越来越多的证据表明,花青素可能对抗某些疾病,比如心血管疾病、2型糖尿病。
该研究团队观察了花青素对与癌症和衰老相关的酶sirtuin6的作用。Sirtuins蛋白会调节参与细胞信号通路的基因表达。在人类成长、变老的过程中,sirtuins也会逐渐停止生长,这也导致了一系列疾病。
在这类酶的家族中,sirtuin6在葡萄糖代谢中起了重要作用。因为sirtuin6与长寿、新陈代谢、DNA修复以及减少炎症反应有关,因此它成了疾病的一个令人关注的目标。
该研究发现花青素的一种矢车菊素有特别的能力。
矢车菊素存在于野莓、树莓(覆盆子)、蔓越莓中。在研究中,矢车菊素使细胞中sirtuin6生成增加55倍。同时,它还增加了这种酶在结直肠癌细胞中的表达。
有趣的是,矢车菊素降低了癌症基因Twist1和GLUT1的表达,还增加了肿瘤抑制的基因FOXO3的表达。
这就意味着矢车菊素能够降低诱发癌症基因的活性,同时又能增加抑癌基因的活性。
这项研究有利于抗癌药物的开发。但目前为止,吃浆果是否能使人长寿或助人健康还没有定论。
循证来源:
FlavonoidintakeandriskofCVD:asystematicreviewandmeta-analysisofprospectivecohortstudies,BritishJournalofNutrition,2014.1.14
Singletoxygenquenchingbyanthocyanin'sflavyliumcations,FreeRadicalResearch,2009.7.7
Naturalpolyphenolsassirtuin6modulators,ScientificReports,2018.3.7
医牛独家循证原文(点击获取链接)
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