超重和肥胖的饮食干预

超重和肥胖的饮食干预

常用干涉手段：

保存蛋白质断食法

单一食物约束法

极低热量饮食法

瘦身代餐

禁食法

禁食法瘦身的科学原理：经过全面约束糖、脂肪和蛋白质的膳食摄入，到达耗费体内贮存的脂肪，然后实现瘦身意图的办法，

缺陷：健康危险大，易反弹，厌食症，适用人群窄，需要在医务人员严厉监督下进行。

保存蛋白质断食法

PSMF瘦身法的原理是：

增加饱腹感，按捺饥饿和过量能量摄入；

削减肌肉丢失，维持基础代谢率。

缺陷：简单导致电解质紊乱，曾有因电解质不平衡导致心率不齐逝世案例。

高蛋白饮食法

高蛋白饮食法的瘦身原理：膳食蛋白摄入份额和数量增加，诱使机体脂肪发动和糖储藏发动。

缺陷：简单形成酮酸中毒而导致电解质失衡，乃至逝世，且不合适糖尿病和心血管疾病患者。

阿特金斯瘦身法是美国医师罗伯特阿特金斯发明的一种颇具争议的瘦身饮食办法，俗称吃肉饮食法，其要求彻底不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食物，即不吃任何淀粉类、高糖分的食物，而多吃肉类。

长处：有些人以为这种饮食法可以下下降密度脂蛋白（LDL），但会进步高密度脂蛋白（HDL），以为可以因此下降心血管疾病的发生。

单一食物减重法，就是在一定期限内，一般是数日至一个月内，只食用一种食物，或是吃大量一种特定的食物，其他事物则一概不吃或少吃。此类饮食干涉法首要是依据天然、完好的食物食材，即素食进行的。

安全性：天然食材，无加工，无增加；

可控性：可以依据身体需要，选择需要的食物，实现均衡养分；

缺陷：单一食物的饮食只合适短期数日，时刻若一旦过长就会出现养分缺失、电解质不平衡等情况，轻则头晕、厌倦乏力，重则养分不良、掉发、损伤身体器官功用，下降机体抵抗力，危害身体健康。

低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的20%以下或全天脂肪摄入量小于50g的饮食形式。依据脂肪限量程度，低脂饮食可分为3个等级：严厉约束脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超越20g；中度约束脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超越40g；轻度约束脂肪膳食，每日总脂肪摄入量不超越50g。低脂饮食首要是以植物为基础的饮食（如生果、蔬菜、全谷类、豆类和大豆），含有少数的减脂乳制品、鸡蛋、瘦肉和鱼。低脂饮食会下降脂溶性维生素的吸收，并且对食物的选择性较低，饱足感差，简单饥饿而不能坚持。研讨发现，低脂饮食的瘦身作用不及低碳饮食。

极低热量饮食

原理：低热量刺激机体脂肪发动；

缺陷：低血糖等。

低热量饮食

原理：低热量刺激机体脂肪发动；

缺陷：低血糖等，与极低热量饮食比较，低热量饮食每月减重较少，但长时刻作用没有显着差异。除减低体重和削减脂肪含量以外，低热饮食还可以下降018%血液胆固醇含量，2%44%甘油三酯含量，3%22%LDL含量，HDL改变介于3%18%。

生酮饮食

原理：用脂肪来替换碳水化物，身体耗费完葡萄糖后，渐渐开始燃烧脂肪，给自己身体供能，身体渐渐进入生酮状况，终究，让身体进入一个高速燃脂的状况。

缺陷：30%的人会有便秘现象；高脂饮食仍是乳腺癌的一个诱发因子。

瘦身代餐是一种配方食物，属于特别膳食，具有高纤维、低热量、易有饱腹感等特性。常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。不管形式怎样改变，代餐都具有低热量、易饱腹的特点，因此运用代餐可以削减能量摄入到达减轻体重的意图。瘦身代餐多为流食，长时刻运用会形成消化不良。早餐最好不要用代餐，一顿丰厚养分的早餐对一天的生命活动是非常重要的。加上空腹运用代餐会给人的胃部带来不适，所以代餐不要安排在早上。

最新研讨进展：

研讨人员奖609名18到50岁的志愿者（男女各一半）随机分为低脂饮食和低碳水化合物饮食组，低脂饮食组每日的脂肪摄入量均匀为57g，低碳水化合物组每日的碳水化合物摄入量均匀为132g。为期一年后观察发现，低脂饮食组的均匀12个月体重改变为5.3kg（95%CI，5.9kg4.7kg），而低碳水化合物组为6.0kg（95%CI，6.6kg5.4kg）没有统计学差异。两个饮食组的体重指数，体重百分比和腰围没有观察到显著的组间差异。

lt;pclass=onepfontsize:18px;=style=color:rgb(0,0,0);overflowwrap:breakword;margin:5px0px;fontfamily:amp;sansserifamp;,tahoma,verdana,helvetica;gt;对17个随机对照实验进行的实验级荟萃剖析标明，低碳饮食和低脂饮食都可以削减更多的体重和心血管疾病的危险。这些结果标明，未来的饮食之南评估应考虑低碳水化合物饮食作为对超重和肥壮者体重办理的有用和安全的干涉措施。

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