变质内脏地沟油围剿地沟油之路仍然任重道远社会新闻资讯生活dd

发布时间：2021-01-21 18:43:15 阅读：次来源：止回阀厂家

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网上惊现变质内脏地沟油，由屠宰场废弃物压制而成，不法分子凭此制作出的地沟油竟可获利千万！变质内脏地沟油，不仅让人看到了不法分子与警方之间的博弈，更使人认识到，要围剿地沟油，加强食品安全，仍然任重道远，需要长期的努力才有可能做到。

变质内脏地沟油遭曝光

近日，浙江警方破获了一起利用变质内脏制作地沟油，牟取暴利的案件。在警方破获此案后，发现此案与以往从饭馆、阴沟等收取泔水提炼油脂不同，这次地沟油的制造又有了新的“升级”版本——用变质腐烂的皮革炼制。

据警方介绍，不法分子利用屠宰场的废弃物、腐烂的皮革、变质的动物内脏，经过一系列加工，将其制成地沟油，然后又通过产业链上的中间人，专卖给油脂公司，牟取暴利。仅2011年1月至11月，一个“新型地沟油”销售团伙就入账1000多万元，着实使人惊讶。

围剿地沟油之路仍然任重道远

变质内脏地沟油，让人感叹如今的不法分子为了利益，不但没有丝毫的道德感，不怕吃出疾病，不怕吃出人命，甚至还与警方展开了一场技术上的攻坚战。这种新型的地沟油相对于普通地沟油，不仅异味减小，酸价降低，而且难于从肉眼上观测，即使是技术检测也需要花费不少精力，着实麻烦。

此次事件，再次使人意识到了要想围剿地沟油，加强食品安全，仍然任重道远，还有很长的路要走。说到地沟油，其实多年来各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，并相继制订了各种法和条例。

但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但地沟油依然层出不穷，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。以此为代表的食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点：一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。

二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。

三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。

为此，有关部门应当一方面全面加强农药、化肥、植物生长剂等生产资料的使用管理，坚决制止生产、销售、使用国家明令禁止的剧毒、高毒农药和对人体有害的生长调节剂。重点加强动物病害检疫和屠宰管理，防止不合格的肉、蛋、奶流入市场。充分发挥检验检测机构作用，对食品质量进行科学监督、合理抽验，对不合格产品依法处置，严格处罚。

同时，也层层落实行政执法责任，做到执法目标具体化，执法责任明晰化，执法行为规范化。认真梳理职能部门责任，对进货、生产、存贮、流通、消费等环节逐个落实责任主体，明确任务分工，各司其职，各负其责，齐抓共管，保证安全监管实现全覆盖。唯有这样，方能打赢与地沟油，乃至于其它有毒食品和不法商贩之间的战争。